并不是铁了心要在建康城里把小吃生意做到底，而是因为他想要试试水。

试水的方向有两个。

第一个是炒作地价。

如果能把东市街这个小吃街，变成建康城里有名的小吃街，那么这条街上铺面的租金以及铺子的价格就会暴涨，到时候无论沈毅是转手还是租出去，都会有一笔不菲的收入。

至于第二个尝试就更简单了。

沈毅想把这个铺子做火了，然后把这个“招牌”卖出去。

这个时代没有侵权的概念，因此现在建康城里已经有了不少家“许记串串香”，虽然老板大多数不姓许，但是生意也基本上都做了起来。

沈毅的打算是，把东市街这个招牌做起来，然后做大了之后转手卖了，又能小赚一笔。

当然了，之所以做这种尝试，归根到底还是因为没钱。